DOMAINE DE LA PETITE BAIGNEUSE

Visite, dégustation et vente au domaine UNIQUEMENT sur rendez-vous. Le Domaine La Petite Baigneuse exploite 12,5 ha en un seul tenant sur la partie la plus haute de l'aire d'appellation Maury, bordés par la garrigue. Différentes orientations mais un seul sol : du schiste. Philippe Wies a crée ce domaine en 2008 avec pour objectif de produire des vins le plus naturellement possible tout en exprimant au maximum le potentiel de ce terroir. Robe pâle cristalline. Nez frais et complexe aux notes de citrus et de fruits exotiques mûrs (Litchi). On retrouve en bouche un fruit mûr, juteux et savoureux, avec une finale où le bois sait se faire discret pour laisser s'exprimer la minéralité de ce terroir.