Dégustation et vente à la cave sur rendez-vous. Prendre contact avec le domaine avant de vous y rendre. L'exploitation a été créée en 2002 sur 10,5 ha de vignes engagées dès le départ en AB et classées en AOC Côtes du Roussillon Village Latour de France. Le terroir, aride et très caillouteux, souvent peu profond, est composé pour un tiers de schistes et deux tiers de gneiss mêlés d'arènes granitiques. Nos parcelles sont constituées de vignes de 40 ans d'âge, pour 70% d'entre elles, le reste de 50 à 70 ans d'âge, offre un encépagement rarement homogène ou grenaches noirs blancs ou gris côtoient les carignans largement majoritaires. La production certifiée par ECOCERT en Agriculture Biologique sur l'entièreté de la surface, aucun désherbant n'est utilisé. Les vendanges réalisées manuellement permet un tri rigoureux, ne rentre en cuve que le raisin que l'on pourrait manger.
